Orange

Orange

Ensalada de arroz con garbanzos al toque de orange.

Ingredientes para 2 comensales.

-200 garbanzos

-50 arroz hervido

-pétalos de almendras

-olivas negras

-pimiento rojo

-pimiento verde

-maiz en grano

-zanahoria

-cebolla

-pera

-aceite

-sal

Las verduras 3-4 trozos de cada cosa.

Teniamos en la nevera arroz hervido( sino lo hervimos en un plis-plas)

Ponemos en un bol el arroz, los garbanzos, los pimientos cortados muy finos, maiz, la cebolla, zanahoria, y la pera.

Salsa de naranja.

Ponemos en la batidora americana ( si se tiene) una naranja grande a trozos, pétalos de almendras, 2 cucharadas de agua,aceite, sal, y aceto, trituramos todo y pasamos por un colador y ya tenemos la salsa.

Emplatamos:

Ponemos la ensalada en el plato, y por encima la salsa de naranja.

La otra opción es un canapé de ensalda vegetariana con tartaleta de pasta brisa